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Ricette

Gnocchi con prosciutto cotto e vellutata di basilico

ricette

Ingredienti per 4 persone: 400 g di gnocchi Rustichella d’Abruzzo 200 g di prosciutto cotto 1 mazzetto di basilico fresco 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 20 g di noci sgusciate Pesto alla Genovese Bio Rustichella d’Abruzzo Olio extravergine…

Fusilli di mais con funghi e curcuma

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di fusilli di mais senza glutine Bio Rustichella d’Abruzzo 300 g di funghi pleorotus freschi 1 cucchiaio di curcuma 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Sale Preparazione: Fate soffriggere l’aglio…

Calamarata con ragù di polpo

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Ingredienti per 4 persone: 300 g di calamarata Rustichella d’Abruzzo 1 kg di polpo 500 g di passata di pomodoro Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Sale Prezzemolo Preparazione: Pulite il polpo, tagliatelo a…

Linguine con mandorle limone e pangrattato

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di Nastrini all'uovo di Rustichella d’Abruzzo 200 g di burro 5 cucchiai di pangrattato Scorza di 1 limone grattuggiata 50 g di uvetta 50 g di mandorle pelate Olio extravergine d’oliva Rustichella…

Spaghetti alla carbonara con tartufo

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Ingredienti per 4 persone: 400 g spaghetti lunghi Rustichella d’Abruzzo 200 g di guanciale 120 g di pecorino grattugiato 4 tuorli d’uovo 50 g tartufo nero Olio extra vergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Sale Pepe Preparazione: Tagliate il guanciale…

Rigatoni con spinaci speck e ricotta

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di rigatoni Rustichella d’Abruzzo 300 g di spinaci freschi 100 g di speck Alto Adige 200 g di ricotta fresca Olio extravergine Rustichella d’Abruzzo Sale Preparazione: Lessate gli spinaci in acqua salata…

Zuppa di farro con fave e funghi porcini

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Ingredienti per 4 persone: 250 g di Farro intero Rustichella d’Abruzzo 150 g di porcini secchi 100 g di fave 2 carote 1 costa di sedano 1 scalogno 1 L di brodo vegetale Olio extravergine Rustichella d’Abruzzo Sale…

Paccherini all’ananas con robiola e salmone

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Ingredienti per 4 persone: 250 g di paccherini all’ananas Rustichella d’Abruzzo 400 g di robiola 250 g di salmone a tranci Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Pepe Sale Preparazione: Tagliate il salmone in piccoli pezzi e cuocetelo in…

Orecchiette bio senatore cappelli con cime di rapa e peperoncino

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette bio senatore cappelli Rustichella d’Abruzzo 1 kg di cime di rapa Peperoncino Olio Extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio d’aglio Sale Preparazione: Mettete le cime di rapa tagliate in pezzi…

Chitarra con verza e salsa di noci su letto di crema di grana padano

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di Chitarra Rustichella d’Abruzzo 300 g di verza Per la salsa di noci: 40 g di noci sgusciate 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di latte 15 pinoli 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato…

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