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Cestini con funghi, peperoni e pomodorini semisecchi

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Cestini Rustichella d’Abruzzo 250 g di funghi 200 g di peperoni gialli 100 g di pomodorini semisecchi Rustichella d’Abruzzo 80 g prezzemolo 1 spicchio di aglio Olio extra vergine di oliva…

Spaghettoni pachino e capperi

Ingredienti per 4 persone: 350 g Spaghettone del Leone Rustichella d’Abruzzo 300 g Pecorino grattugiato 250 g Pomodorini pachino 100 g Capperi al sale Qualche fogliolina di Prezzemolo 1 spicchio d’aglio Olio Extra Vergine di oliva Intosso sale…

Busiate al pomodoro e basilico

Ingredienti per 4 persone: 400 g Busiate di Timilia Rustichella d’Abruzzo 400 g Sugo pomodoro e basilico Rustichella d’Abruzzo 100 g Parmigiano Reggiano qualche foglia di basilico fresco Olio Extra Vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: Fate…

Pappardelle ai peperoni

Ingredienti per 4 persone: 320 g Pappardelle all’uovo Rustichella d’Abruzzo 120 g Peperone Verde 120 g Peperone Giallo 120 g Peperone Rosso 20 g Prezzemolo 1 spicchio d’aglio Olio Extra Vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: Lavate…

Rigatoni al Ragù di carne

Ingredienti per 4 persone: 300 g di Rigatoni Rustichella d'Abruzzo 200 g di carne macinata 1 spicchio aglio 80 g carota 300 g pomodoro 4 foglie salvia 80 g sedano 80 g cipolla 1 rametto di basilico Parmigiano…

Spaghetti pomodoro e basilico

Ingredienti per 4 persone: 360 g di Spaghetti Rustichella d'Abruzzo 500 g di pomodorini in salsa Rustichella d'Abruzzo ½ cipolla Basilico q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Olio extravergine di oliva Rustichella d'Abruzzo Sale Preparazione: Lavate i pomodori in acqua…

Bucatini con acciughe, olive e capperi

Ingredienti per 4 persone: 320 g di bucatini Rustichella d'Abruzzo 500 g di pomodorini 100 g di olive denocciolate 90 g di acciughe distese Rustichella d'Abruzzo 10 g di capperi Rustichella d'Abruzzo 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio…

Fregola alla campidanese

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fregola Rustichella d'Abruzzo 400 g di salsiccia 320 g di passata di pomodoro Rustichella d'Abruzzo 2 l di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco 1 carota mezza cipolla una costa…

Spaghetti con cozze e bottarga

Ingredienti per 4 persone: 360 g di spaghetti Rustichella d'Abruzzo 400 g di cozze ben pulite e lavate 80 g di bottarga di muggine grattuggiata 2 spicchi di aglio Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Intosso Rustichella d'Abruzzo Sale Preparazione:…

Involtini di Spaghettini ripieni di melanzane e scamorza

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghettini Rustichella d'Abruzzo 300 ml di passata di pomodoro 200 g di scamorza 2 melanzane 1 scalogno olio extravergine d'oliva bio Rustichella d'Abruzzo Parmigiano Reggiano q.b. sale Preparazione: Lavate le melanzane…

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