Ingredienti per 4 persone:
400 g di Casareccia Rustichella D’Abruzzo
1 kg di fasolari
500 g di pomodoro pera d’abruzzo a pezzi Primograno
Olio extravergine d’oliva Rustichella D’Abruzzo
Aglio
Sale
Prezzemolo

Preparazione:
Mettete i fasolari a spurgare in abbondante acqua fredda e sale per almeno un’ora, scolate e lasciate cuocere in una pentola con un filo d’olio e un po’ di prezzemolo finche i gusci non si aprono. Spegnete. In un’altra padella soffriggete l’aglio nell’olio e aggiungete il pomodoro pera d’abruzzo a pezzi e lasciate andare a fuoco lento. Quando il sugo è pronto cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolate al dente ed amalgamate con il sugo e i fasolari precedentemente uniti in un’unica casseruola. Servite infine nei piatti da portata con del prezzemolo fresco.