Ingredienti per 4 persone:
320 g di fusilloni giganti Rustichella d’Abruzzo
120 g passata di pomodoro Rustichella d’Abruzzo
1 sedano
1 carota
1 cipolla
1 patata
Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo
Foglie di basilico
Sale

Preparazione:
In una casseruola fate rosolare con l’olio un soffritto finissimo di cipolla, carota e sedano. Appena si sarà dorato unite i tocchetti di patata. Poi coprite con l’acqua, aggiungete la passata di pomodoro, salate e lasciate bollire a fuoco dolce per circa 1 ora. Quindi unite la pasta e portate a cottura. Impiattate, completando con del basilico tritato e delle foglioline per decorare.