Ingredienti per 4 persone:
320 g di Farfalloni Rustichella d’Abruzzo
130 g Pesto bio Rustichella d’Abruzzo
2 Zucchine Lunghe
6-7 Pomodorini Pachino
2-3 foglie Basilico Fresco
Olio extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo
sale

Preparazione:
Grigliate le zucchine a rondelle su una piastra ben calda.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. A questo punto mettete la pasta in una ciotola capiente, unite il pesto e mescolate in modo da condirla in maniera uniforme. Aggiungete le zucchine grigliate, i pomodorini a spicchi. Condite con olio di oliva e basilico fresco. Mescolate per far insaporire. Coprite con un foglio di pellicola o con il coperchio del contenitore e riponete in frigo per un’oretta. Quando vorrete la vostra pasta fredda è pronta per essere gustasta.