Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti Rustichella d’Abruzzo
180 g di Gorgonzola dolce
latte q.b.
erba cipollina q.b.
sale

Preparazione:
Fate bollire dell’abbondante acqua salata in una pentola e buttateci gli spaghetti. In una padella antiaderente fate sciogliere il gorgonzola con l’aggiunta di un po’ di latte. Quando avrà raggiunto una consistenza cremosa, spegnete il fuoco. Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa di gorgonzola, spolverizzate con l’erba cipollina tritata.