Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti integrali senatore cappelli
500 g di pomodori frechi tagliati
1 cipolla
15 olive verdi denocciolate
olio extra vergine d’oliva
origano
parmigiano reggiano
sale
pepe

Preparazione:
Mettete a dorare la cipolla tagliata a metà in una padella con l’olio e unite i pomodori. Lasciate cucinare a fuoco moderato per circa 20 minuti. Nel frattempo portate a bollore l’acqua e lessate la pasta. Una volta cotta, scolatela e trasferitela nella padella con il condimento. Aggiungete l’origano e mescolate. Impiattate e completate con un’abbondante spolverata di parmigiano.