Ingredienti per 4 persone:
360 g di Spaghetti Rustichella d’Abruzzo
500 g di pomodorini in salsa Rustichella d’Abruzzo
½ cipolla
Basilico q.b.
Parmigiano Reggiano q.b.
Olio extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo
Sale

Preparazione:
Lavate i pomodori in acqua fredda, tagliateli a metà
Fate appassire in un tegame con l’olio la cipolla. appena sarà dorata aggiungete anche i pomodori a pezzetti e proseguite la cottura per 15 minuti, a fuoco basso. Un minuto prima che il sugo sia pronto regolate di sale e mescolate con una dozzina di foglie di basilico sminuzzate.
Intanto fate cuocere la pasta in acqua bollente salata. Scolate al dente, e versatela nel tegame, aggiungete un filo di olio e fate saltare nel sugo per circa 1 minuto. Completate con del parmigiano grattugiato.