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Tag - olio extra vergine d'oliva

Zuppa di farro con fave e funghi porcini

ricette

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Farro intero Rustichella d’Abruzzo 150 g di porcini secchi 100 g di fave 2 carote 1 costa di sedano 1 scalogno 1 L di brodo vegetale Olio extravergine Rustichella d’Abruzzo Sale…

Paccherini all’ananas con robiola e salmone

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Ingredienti per 4 persone: 250 g di paccherini all’ananas Rustichella d’Abruzzo 400 g di robiola 250 g di salmone a tranci Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Pepe Sale Preparazione: Tagliate il salmone in piccoli pezzi e cuocetelo in…

Orecchiette bio senatore cappelli con cime di rapa e peperoncino

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette bio senatore cappelli Rustichella d’Abruzzo 1 kg di cime di rapa Peperoncino Olio Extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio d’aglio Sale Preparazione: Mettete le cime di rapa tagliate in pezzi…

Chitarra con verza e salsa di noci su letto di crema di grana padano

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di Chitarra Rustichella d’Abruzzo 300 g di verza Per la salsa di noci: 40 g di noci sgusciate 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di latte 15 pinoli 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato…

Spaghetti con crema di zucchine, acciughe e pane tostato piccante

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Ingredienti per 4 persone: 320 g di Spaghetti Rustichella d'Abruzzo 2 zucchine medie 8 filetti di acciughe sott’olio 1 cipolla olio extra vergine di oliva 50 g di pangrattato Peperoncino Sale Preparazione: Lessate le zucchine in acqua bollente…

Linguine al nero di seppia con aragoste e asparagi su crema di zucca

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di Linguine al nero di seppia Rustichella d'Abruzzo 500 g di asparagi verdi 400 g di polpa di zucca 2 code di aragosta 1 limone bio 1 scalogno 0.5 dl di vino…

Fregola con vongole e merluzzo bianco scottato

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Ingredienti per 4 persone: 350 g di Fregola Sarda Tostata Rustichella d’Abruzzo 1 Kg di Vongole 2 Spicchi d’aglio 2 Bicchieri di vino bianco 1 l di Brodo di pesce 1 Rametto di prezzemolo 600 g di baccalà…

Linguine con vongole e tartufo

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Ingredienti per 4 persone: 300 g di Linguine Rustichella d'Abruzzo 1 kg di vongole veraci 1 piccolo tartufo nero fresco 1 ciuffo di prezzemolo 1 carota 1 limone non trattato 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino…

Cannelloni con ricotta, spinaci e scaglie di tartufo

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Ingredienti per 4 persone: 6 Cannelloni Rustichella d'Abruzzo 50 g Burro 100 g Parmigiano grattugiato 500 g Ricotta 350 g Spinaci 350 g Besciamella Olio extra vergine di oliva Novello Pepe Noce Moscata Tartufo nero Preparazione: Preparate i…

Spaghettone del Leone con guanciale croccante e pecorino

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Ingredienti per 4 persone: 320 g di Spaghettone del Leone 250 g di guanciale 150 g di pecorino grattugiato olio extravergine d'oliva 1 ciuffetto di prezzemolo per decorare pepe sale Preparazione: Tagliate il guanciale a cubetti e lasciatelo…

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